24 mai 2016

Pâtes aux crevettes, curry et lait de coco


Une petite recette improvisée sur un coin de table, cela vous dit !!! Pour cet article bonus, je vous propose de cuisiner avec moi un plat simple et délicieux qui tient au corps et qui réchauffe. En ce début de semaine pluvieuse et franchement maussade, on en a bien besoin. C'est simple et rapide à préparer et cela régale toute la famille.




Pour 4 personnes : 

Un paquet de Nouilles en nid
1 poivron
800 grammes de crevettes environ
1 échalote
200 ml de lait de coco
Curry
Sauge (facultatif)
Sel
Poivre
Huile d'olive

Dans un wok (ou sauteuse), commencez par faire revenir sur feu vif les crevettes décortiquées avec un filet d'huile d'olive. Une fois les crevettes bien dorées, les réserver. 



Dans le même wok, faites cuire à feu doux le poivron taillé en lamelles (environ 10 mn).


Vous pouvez commencer à faire chauffer l'eau pour les nouilles. 




Ajouter les crevettes et un peu d'eau pour déglacer.



Laisser mijoter quelques minutes en remuant de temps en temps. Ajouter ensuite deux généreuses cuillères à café de curry. J'aime les plats relevés, j'ai donc la main un peu lourde mais selon vos goûts vous pouvez alléger la dose.


Remuez pour répartir le curry puis ajouter l'échalote émincée. Hum, sentez-vous ce délicieux fumé épicé. J'adore !!! 


On laisse mijoter quelques instants histoire de faire fondre l'échalote. Poivrez et salez à votre convenance.


Puis verser le lait de coco (que vous pouvez remplacer par de la crème fraîche si vous le souhaitez). Pour ma part, je préfère ce petit goût un rien exotique et en plus c'est plus léger !! 


Je laisse réduire un peu puis je viens ajouter un brin de sauge.




Je plonge les nouilles en nid dans l'eau bouillante, je couvre, je retire du feu et je laisse reposer 4 minutes. 



J'égoutte les nouilles et je dresse immédiatement !! 


Et voilà !!! Une demi-heure m'ont suffit à concocter un plat savoureux.


Cet article vous a plu !!! N'hésitez pas à me laisser un message si vous voulez que je renouvelle l'expérience plus souvent.





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6 commentaires :

  1. coucou

    miam oui ça m'a plu!!!j'adore sortir des sentiers de la beauté...je voulais sortir la mienne à base de crevettes et creme de coco que j'adore pour donner un goût exotique aux plats....et puis j 'ai oublié mais je la poste fin de semaine, le vendredi doir c'est mieux pour le week-end!!
    quand tu veux, tu m'invites, je prends le dessert, les fraises ça te va!!!!

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    1. Avec plaisir Lise, j'adore les fraises, mais si et seulement si tu apportes des fraises de Plougastel !!!!

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  2. Coucou Nathalie! Tiens, c'est un billet charmant qui fait changement des p'tits pots! :) Je prends note de la recette, toute simple... exactement le genre que j'aime! :)

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    1. Bonjour Véronique, cela change un peu des traditionnelles revues de produits de beauté... Je pense renouveler l'expérience de temps en temps. Tu me diras si le plat a régalé toute ta petite famille ?

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  3. Coucou !!!!
    Fais ce week end... et grand succès !!!! A refaire à la maison et articles de ce genre a refaire aussi !!!

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