Je vous propose aujourd’hui une petite escale gustative avec quelques thés de la Maison Bourgeon. C’est lors d’un séjour en Alsace en fin d’année dernière que j’ai mis la main sur quelques exemplaires de leurs thés aux alliances originales mais résolument gourmandes.
C’est inévitable lorsque l’on déambule dans les allées d’un marché de Noël de revenir les bras chargés et le ventre rempli. Il y a tellement d’odeurs qui se croisent, qui chatouillent nos narines et nous mettent en appétit : vins chauds, marrons grillés, bretzels gratinés, tartes flambées… clairement il faut fuir les marchés de noël alsaciens si l’on est au régime. On peut également être embrigader par d’autres odeurs tout aussi exquises, comme celles des thés bourgeon, par exemple.
C’est à Strasbourg que j’ai croisé le chalet de la Maison Bourgeon attirée par les effluves virevoltantes d’un thé en train d’infuser mais également par la couleur et le design des emballages, chics et colorés. La Maison Bourgeon propose un assortiment généreux de thés, des mélanges aux multiples facettes, chaleureux, gourmands, fleuris ou rafraîchissants. Le choix s’est révélé fort épineux !!! Je me suis attardée longuement devant ce petit chalet puis finalement après mûres réflexions, j’ai opté pour quelques mélanges de saison… aux saveurs plutôt chaleureuses et réconfortantes.
Marrons chauds caramel – Oolong
ingrédients : oolong, caramel, châtaignes, lait
temps d’infusion : 4 à 6 minutes
température d’infusion : 90 °
quand le boire ? : du matin au soir
Le caramel et moi, c’est une grande histoire d’amour mais ce n’est pas cet ingrédient qui m’a le plus interpellé ici, c’est le marron, un « fruit » que je dévore à l’automne, grillé ou cuit à l’eau peu m’importe !!! Ici, le mélange plutôt simple se marie à merveille. Hyper réconfortant et chaleureux, c’est un thé que je consomme tout au long de la journée mais plus volontiers en fin de journée, lorsqu’il fait bien froid ou lorsque le temps est à la pluie. A l’odeur et au goût, je retrouve les notes de marrons grillés, qui n’est pas sans me rappeler ces délicieuses effluves humées pendant mes flâneries sur les marchés de Noël Alsacien et leurs traditionnels stands de marrons grillés, bien présentes en bouche et délicieusement boisées. Même si je l’apprécie beaucoup, je trouve qu’il manque un peu de gourmandise, le caramel se fait malheureusement trop discret voire inexistant.
Noël à Strasbourg – thé vert
ingrédients : thé vert, vanille, écorces d’oranges, épices de Noël, amandes
temps d’infusion : 3 à 5 minutes
température d’infusion : 85 °
quand le boire ? : du matin au soir
Certainement une édition limitée puisque je ne le retrouve pas sur l’eshop de la marque !! Dommage, je trouve que c’est un bon cru. Pourtant, le thé vert, ce n’est pas spécialement « ma tasse de thé », je l’apprécie sans plus mais il a tellement de bienfaits que j’essaie de faire un effort et d’en consommer au moins une tasse par jour. A sec, le mélange dégage une odeur fabuleuse, c’est épicé et fruité, tout ce que j’aime. Une fois infusé, c’est l’odeur de cannelle qui prédomine, tâtonnée de près par celle de l’orange. Cela sent très bon et fort. A la dégustation, c’est tout aussi savoureux. Riche en goût, ce breuvage pétille en bouche dès la première gorgée. Un mélange propice à un tea-time hivernal !!
Noël en Alsace – thé noir
ingrédients : thé noir, amandes, vanille, épices de Noël, pommes, pétales de rose, cannelle, gingembre confit, écorces d’orange, clous de girofle
temps d’infusion : 4 à 5 minutes
température d’infusion : 90 °
quand le boire ? : le matin
Voici maintenant mon petit coup de coeur !!! L’abondance des ingrédients est vraiment appétissante, on y retrouve encore les fameuses épices de Noël, je dois le dire mon péché mignon !!! Regarder la liste des ingrédients m’a suffi pour savoir que ce thé allait me plaire et je ne me suis pas trompée. C’est vraiment délectable et hyper gourmand. Tout dans ce thé est gourmandise, à commencer par son visuel. Regardez-moi ce mélange magnifique ! Les pétales de rose, les écorces d’orange et les amandes effilées se trouvent en grand nombre parmi les feuilles de thés noirs. Ce qui conduit inévitablement à une odeur intense et enivrante. A sec, c’est une merveille !! C’est hyper généreux, capiteux voire étourdissant. Encore une fois, c’est l’odeur des épices qui prédomine, la cannelle bien présente, suivie de près par la cardamome pénétrante et poivrée et le gingembre piquant, le tout relevé par l’orange douce et acidulée. Les arômes de pomme, d’amande et de rose quant à elles sont secondaires et difficiles à appréhender. A la dégustation, ce thé qui ne perd pas en gourmandise, flatte et réveille les papilles. Un délice !!! Un thé noir tout en finesse et aux saveurs équilibrées à siroter accompagné d’un petit goûter plein de douceur ou à déguster emmitoufler dans un plaid au coin du feu. Un incontournable de la saison !
Macaron violette – thé noir
ingrédients : thé noir, thé vert, fleurs de mauve, de rose, de jasmin et d’oranger
temps d’infusion : 4 à 6 minutes
température d’infusion : 90 °
quand le boire ? : le matin
La présence de la violette m’a tout de suite poussé à acheter ce thé. Que ce soit en fleur, en parfum, en cosmétique, en bonbon… j’aime la violette (cf le design du blog) je ne peux pas lui résister !! Alors retrouver cette saveur dans un thé me faisait énormément envie ! L’odeur est telle que je l’imaginais : c’est fleuri, gourmand et terriblement envoûtant. Visuellement, c’est un magnifique camaïeu de couleur, un plaisir pour les yeux !!! Au niveau du goût, c’est un concentré de gourmandise et de fraîcheur, la violette est franchement envahissante, les autres ingrédients se font plus discrets. Pour un réel moment de réconfort et de régression salvatrice, j’ajoute quelques sucres qui accentuent son côté bonbon. C’est un thé sans aucune complexité qui peut se déguster toute l’année, un thé propice à la douceur, à la rêverie et à la joie enfantine.
En quelques années seulement, j’ai développé une véritable addiction pour le thé. Un breuvage désaltérant et réconfortant que je pourrais m’injecter en intraveineuse pendant des journées entières. J’ai une nette préférence pour les mélanges riches en saveur et donc je ne pouvais que tomber sous le charme de cette maison de thés qui propose des cocktails détonants !!! Les différents mélanges qui ont jusqu’ici traversé mon gosier m’ont beaucoup plu, je ne peux donc que vous invitez à les découvrir également.
Les thés sont disponibles sur l’eshop de la Maison Bourgeon (www.lesthesbourgeon.com) à un prix défiant toute concurrence, 6,70 € les 100 g. Les frais de ports sont offerts pour la France à partir de 35 € d’achat et un échantillon de 30 g est offert à chaque commande. Pour chaque euro dépensé, 0,10 € sont offerts et valable dès le prochain achat.
Jusqu’au 31 décembre 2016, le code HAPPYBOURGEON vous offre 5 € pour toute commande de plus de 25 € sur l’eshop.
On peut également devenir membre du Club Bourgeon et profiter ainsi de nombreux avantages tout au long de l’année, à savoir :
- un tarif préférentiel sur la gamme Thés du Club (6 € au lieu de 6,70 €),
- un sachet de 50 g offert pour chaque commande à la place de l’échantillon de 30 g,
- un cadeau envoyé par mail le jour de son anniversaire.
Alors ? Conquise ?
Linette says
3 février 2016 at 5 h 54 minJe note, je note 😉 le thé noir Noel en Alsace a l'air très sympa 🙂 mais je ne commande plus en ce moment, je finis mon (grand) tiroir à thé…
sinon, les thés de Noel et les Earl grey sont mes préférés… bonne journée Nathalie (que les feuilles sont belles en photo, ce doit être agréable de s'en servir…)
LESENVIES DETALIE says
3 février 2016 at 14 h 30 minJe me suis inscrite au club mais je vais attendre un peu pour commander, notamment les thés détox. Je suis dans la même situation que toi, il faut que je liquide un peu mes stocks. En effet, les couleurs des mélanges sont superbes, cela donne furieusement envie !!!