Adopter un mode de vie sain et une alimentation équilibrée est essentiel pour avoir une santé de fer de façon durable. Rien de mieux qu’un rééquilibrage alimentaire pour reprendre les bases de son alimentation et changer ses mauvaises habitudes. Le rééquilibrage alimentaire est une méthode efficace pour perdre du poids et améliorer sa santé globale.
Et comme vous vous en doutez certainement, il est quasiment impossible de rééquilibrer son alimentation sans inclure les légumes dans sa routine alimentaire. Dans cet article, nous allons vous montrer ce qu’apportent les légumes, comment on pourrait les remplacer mais aussi et surtout comment faire pour en consommer même quand on ne les aime pas.
Qu’est-ce qu’un rééquilibrage alimentaire ?
Le rééquilibrage alimentaire est une méthode qui consiste à reprendre les bases de son alimentation en ré-apprenant à consommer et à cuisiner des aliments sains et équilibrés. Exit les produits transformés et industriels et place aux produits bruts : protéines maigres, glucides sains et bonnes graisses (lipides… Retour en cuisine et à l’équilibre.
En quoi c’est différent d’un régime ?
Le rééquilibrage alimentaire n’a rien d’un régime restrictif. Il ne s’agit pas de se priver de nourriture, au contraire. Il s’agit souvent de manger plus, mais mieux. Une plus grande quantité d’aliments sains et équilibrés et une plus petite quantité de produits transformés. On parle d’un ratio de 80% – 20%. Le rééquilibrage alimentaire est une méthode durable et saine pour perdre du poids et améliorer sa santé.
En quoi la discipline est primordiale ?
Pour réussir un rééquilibrage alimentaire, la discipline est primordiale. Elle aide à maintenir une routine alimentaire saine et équilibrée et à trouver la motivation nécessaire pour faire de l’exercice régulièrement. La discipline est l’un des éléments clés pour atteindre les objectifs de perte de poids et de santé globale.
Quel est le rôle des légumes dans le rééquilibrage alimentaire ?
Les légumes sont primordiaux. Source importante de nutriments essentiels, comme les vitamines, les minéraux et les fibres, les légumes ont un très faible apport calorique et un fort pouvoir rassasiant. Ils sont également riches en eau, ce qui peut aider à perdre du poids. Les légumes sont donc essentiels à une hygiène alimentaire saine.
Quelle répartition des macros pour un bon rééquilibrage ?
La répartition des macros, c’est-à-dire les glucides, les lipides et les protéines, est essentielle pour un bon rééquilibrage alimentaire. Il faut consommer suffisamment de protéines maigres, de glucides sains et de bons lipides pour recevoir les apports suffisants.
Quels sont les bons lipides ?
Les bons lipides sont toutes les graisses de qualité. Parce que oui, consommer des graisses, c’est très bon. Il suffit juste de savoir lesquelles. Les acides gras monoinsaturés et polyinsaturés, que l’on peut trouver dans des aliments tels que les noix, les graines, l’huile d’olive et les avocats sont parfaitement recommandés dans le cadre d’un rééquilibrage alimentaire. Ils restent caloriques mais représentent de très bons apports.
Les acides gras saturés et trans en revanche, que l’on trouve dans des aliments transformés, industriels et souvent trop gras, doivent être évités autant que possible.
Quels sont les bons glucides ?
Parmi les bons glucides, on retrouve les fruits, les légumes et les céréales complètes. Les glucides raffinés et transformés, tels que le sucre blanc et les pâtes blanches sont à limiter dans le cadre d’une alimentation saine.
Quelles sont les protéines maigres ?
Les protéines maigres sont des protéines qui sont faibles en gras et riches en nutriments. Les sources de protéines maigres les plus courantes sont les viandes blanches (le poulet et la dinde), les poissons, les œufs, les fruits de mer et certaines légumineuses.
Attention aux oléagineux ! On trouve beaucoup d’informations sur le fait que les noix entrent dans la catégorie des produits “healthy”. C’est vrai. Les noix, les amandes, les noisettes sont healthy dans le sens où elles représentent un apport en macro (protéines et lipides) intéressant. En revanche, elles sont très riches en calories. Attention à ne pas en abuser si vous êtes dans une démarche de perte de poids.
En quoi les légumes sont inévitables dans un rééquilibrage alimentaire ?
Les légumes sont inévitables dans un régime alimentaire sain et équilibré car ils sont riches en nutriments essentiels et en fibres, qui aident à maintenir une bonne santé digestive. Les légumes sont également faibles en calories et riches en eau, ce qui peut aider à perdre du poids. Ils ont aussi un très fort pouvoir rassasiant, ce qui en fait de véritables alliés pour la composition d’assiettes équilibrées.
Comment faire un rééquilibrage alimentaire sans légume ?
Si vous ne pouvez pas consommer de légumes, il est important de trouver des alternatives saines et équilibrées pour maintenir une alimentation saine.
Remplacer les légumes : les légumineuses, les céréales ou encore les fruits.
Les légumineuses, telles que les lentilles, les pois chiches et les haricots, sont une excellente alternative aux légumes. Elles sont riches en protéines, en fibres et en nutriments essentiels.
Les céréales complètes, comme le riz brun, le quinoa et l’avoine, sont une autre bonne alternative aux légumes. Comme les légumineuses, les céréales ont un apport très intéressant en fibres et en nutriments essentiels.
Les fruits peuvent aussi être une excellente source de vitamines, de minéraux et de fibres. Vous pouvez les consommer comme collation ou comme dessert.
Compenser par des féculents : le risque d’échec
Les féculents (pommes de terre, pâtes, riz) peuvent être consommés en quantités modérées, mais doivent être évités en excès car ils peuvent entraîner une prise de poids. Ils ne peuvent donc pas remplacer les légumes, et encore moins dans le cadre d’un rééquilibrage alimentaire.
Tromper votre cerveau : mangez des légumes déguisés.
En mangeant des purées de légumes à la texture de pomme de terre par exemple, il est possible de “tromper votre cerveau” pour lui faire manger des légumes sans même qu’il s’en rende compte.
Il est possible de manger des légumes sans même les reconnaître en les incorporant dans des recettes créatives. Par exemple, les épinards peuvent être ajoutés à une omelette ou à un smoothie, les courgettes peuvent être utilisées pour faire des nouilles de légumes, les carottes peuvent être broyées pour être cuisinées en galette, les patates douces peuvent être transformées en frites…
Il existe tellement de variétés et de goûts différents dans les légumes qu’il est impossible de ne pas en trouver au moins un ou deux qui vous plaisent. En incorporant petit à petit des légumes dans des recettes créatives, vous allez finir par les intégrer dans votre routine alimentaire sans même vous en rendre compte.